Le secteur des métiers de bouche et de l’hôtellerie-restauration évolue à grande vitesse. Les équipements sont toujours plus performants, plus connectés, plus techniques. Dans le même temps, les exigences des clients augmentent : les interventions doivent être rapides, les conseils précis et les solutions immédiatement opérationnelles.
Face à cette réalité de terrain, la montée en compétence technique n’est plus une option, mais une nécessité. Pourtant, dans des métiers où l’activité quotidienne laisse peu de place au recul, il devient parfois difficile de prendre le temps de se former, d’échanger et de partager les bonnes pratiques.
C’est précisément dans cette logique que le GAFIC a imaginé et lancé ses Journées Techniques.
Plus qu’un simple événement, ces journées ont été pensées comme un véritable temps de travail et d’échange au service du terrain. L’objectif n’est pas de multiplier les présentations commerciales ou les démonstrations théoriques, mais de proposer des contenus utiles, concrets et directement applicables dans le quotidien des adhérents du réseau.
Durant ces journées, techniciens, dirigeants, commerciaux et fournisseurs se retrouvent autour d’ateliers techniques, de démonstrations produits et de retours d’expérience construits autour des problématiques réelles rencontrées sur le terrain. Les échanges sont directs, sans filtre, avec une volonté commune : partager des solutions, transmettre des savoir-faire et faire progresser collectivement le niveau d’expertise du réseau.
Cette initiative représente également une étape importante pour le GAFIC. Dans un environnement où les technologies évoluent rapidement — réfrigération, cuisson, laverie, climatisation ou encore équipements connectés — le rôle d’un groupement ne se limite plus uniquement à l’achat ou à la distribution. Il devient aussi un acteur clé dans l’accompagnement technique, la formation et la professionnalisation de ses adhérents.
Les Journées Techniques traduisent ainsi pleinement l’ADN du GAFIC : créer du lien entre les différents acteurs du métier, renforcer la proximité avec les fournisseurs partenaires et permettre au réseau de rester performant, compétitif et reconnu pour son expertise terrain.
À travers cette nouvelle dynamique, le GAFIC confirme sa volonté d’accompagner durablement ses adhérents face aux évolutions du marché et aux enjeux techniques de demain.
Une expérience riche, un programme intense et des échanges à forte valeur ajoutée attendent désormais l’ensemble des participants.
Découvrez ce que vous en avez pensé !👇
